Δημοσιεύτηκε στις 05 Φεβρουαρίου 2026
Η διάκριση Best Young Chef of the Year 2025 απονέμεται σε έναν νέο επαγγελματία που ξεχωρίζει για το ταλέντο, τη συνέπεια και τη δυναμική του πορεία στη σύγχρονη γαστρονομική σκηνή της Κύπρου. Πρόκειται για έναν σεφ που, παρά το νεαρό της ηλικίας του, έχει ήδη διαμορφώσει προσωπική μαγειρική ταυτότητα, συνδυάζοντας τεχνική αρτιότητα, δημιουργικότητα και βαθιά κατανόηση της πρώτης ύλης, ενώ ταυτόχρονα ενσαρκώνει το όραμα της νέας γενιάς της κυπριακής γαστρονομίας.
Ο λόγος για τον Νικόλα Αναστασίου που αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα αυτής της δυναμικής πορείας, συνδυάζοντας τεχνική αρτιότητα, ηγετικές ικανότητες και αδιάκοπη εξέλιξη. Σήμερα, ως Chef de Cuisine στο Nerea Restaurant του Amara Hotel, ο Νικόλας ηγείται με ωριμότητα και επαγγελματισμό μιας σύγχρονης κουζίνας υψηλών απαιτήσεων.
Η δε πορεία του στον χώρο της εστίασης είναι αποτέλεσμα πολυετούς εμπειρίας σε κορυφαία ξενοδοχεία και εστιατόρια της Κύπρου, με σταθερή ανοδική εξέλιξη από τα πρώτα του βήματα έως τη σημερινή ηγετική του θέση. Απόφοιτος του Higher Hotel Institute of Cyprus και κάτοχος πτυχίου BA in Hospitality and Culinary Arts από το University of Derby (UK), επένδυσε από νωρίς στη γνώση και τη διεθνή αντίληψη της γαστρονομίας.
Η αφοσίωσή του στην τεχνική, στην οργάνωση και την ομαδικότητα αποτυπώνεται και στον ρόλο του ως υπεύθυνου εκπαίδευσης νέων μελών της κουζίνας, συμβάλλοντας ενεργά στη διαμόρφωση της επόμενης γενιάς επαγγελματιών.
Η αγωνιστική του παρουσία σε διεθνείς και εγχώριους διαγωνισμούς μαγειρικής είναι εντυπωσιακή, με χρυσά, αργυρά και χάλκινα μετάλλια σε κορυφαίους θεσμούς όπως οι Διεθνείς Ολυμπιακοί Αγώνες Μαγειρική, το “Παγκόσμιο Κύπελλο Γαστρονομίας στο Λουξεμβούργο και η Horeca Gastronomia Expo Cyprus.
Παράλληλα, ως μέλος της Εθνικής Ομάδας Μαγειρικής Κύπρου και τoυ Συνδέσμου Αρχιμαγείρων Κύπρου, εκπροσωπεί επάξια τη χώρα στο εξωτερικό. Το βραβείο αυτό τιμά όχι μόνο τις διακρίσεις και την επαγγελματική του πορεία, αλλά και το ήθος, τη φιλοδοξία και τη δέσμευσή του να εξελίσσει διαρκώς την κυπριακή γαστρονομική σκηνή.
Με επαγγελματισμό, ήθος και σαφές όραμα για το μέλλον, εκπροσωπεί επάξια τη νέα γενιά της κυπριακής κουζίνας, επιβεβαιώνοντας ότι η εξέλιξη της γαστρονομίας περνά μέσα από ανθρώπους με γνώση, πάθος και αφοσίωση.
Ο Νικόλας Αναστασίου είναι, χωρίς αμφιβολία, ένας νέος σεφ με μέλλον που μόλις ξεδιπλώνεται.
Σχετικά
Τα τρία καλύτερα εστιατόρια ξενοδοχείου στην Κύπρο
Εκεί όπου η φιλοξενία συναντά τη γαστρονομική αριστεία
7 βραβευμένα εστιατόρια της Λευκωσίας για έξοδο και διασκέδαση
Οι διευθύνσεις που ορίζουν μέρος της γαστρονομικής ταυτότητας της πόλης σήμερα
Η κυρία Ουρανία φτιάχνει με αγάπη το διάσημο Φοινιώτικο Λουκούμι στο χωριό εδώ και 19 χρόνια (βίντεο)
Το Φοινιώτικο Λουκούμι συμπληρώνει φέτος 100 χρόνια ζωής, και η κ. Ουρανία Πίσσουρου, συνεχίζει να το φτιάχνει σήμερα με την ίδια παραδοσιακή συνταγή
Μια βραδιά που έγραψε ιστορία: Οι στιγμές που θα θυμόμαστε από τα 21α Cyprus Eating Awards 2025
Συγκίνηση, γέλιο, κυπριακό προϊόν, ιστορικά μαγαζιά και άνθρωποι της γαστρονομίας σε μια τελετή που ξεπέρασε τα βραβεία και έγινε γιορτή μνήμης και πολιτισμού.
3 από τα πιο ιστορικά μαγαζιά της Κύπρου, με πορεία άνω των 75 χρόνων
Mαγαζιά που μετράνε δεκαετίες και που διατηρούν αναλλοίωτες τις γεύσεις και την ιστορία τους και απέσπασαν τον τιμητικό έπαινο Διαχρονικής Αξίας στα φετινά Cyprus Eating Awards 2025
Cyprus Eating Awards 2025: Το εντυπωσιακό μενού της βραδιάς
Οι γαστρονομικές δημιουργίες που επιμελήθηκαν ο βραβευμένος με 2 αστέρια Michelin και διάκριση Green Star Γιώργος Παπαζαχαρίας και η ομάδα του από το εστιατόριο Δέλτα
Ο σεφ του NEREA by AMARA στο επίκεντρο της νέας γαστρονομικής σκηνής
Αναδήχθηκε Young Chef of the Year 2025 στα 21α Cyprus Eating Awards
Cyprus Eating Awards 2025: Aυτοί είναι οι μεγάλοι νικητές της βραδιάς
Ο μεγαλύτερος γαστρονομικός θεσμός της Κύπρου, που παρουσίασε η Nespresso, επιβράβευσε τους κορυφαίους της εστίαση
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερo Σουβλάκι
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερη Ταβέρνα
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Kαλύτερη Σύχρονη Κυπριακή Κουζίνα
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
Cyprus Eating Awards 2025: Τιμητικός Έπαινος Συνεισφοράς στην Εστίαση
21 χρόνια γαστρονομικής διαδρομής… 21 χρόνια βραβεύουμε τους άριστους ανάμεσα στους ίσους
